赛蒂家族老藤系列富特白2016——南非名庄混酿

Greg Sherwood MW

格雷格舍伍德(葡萄酒大师)

 

顶级葡萄酒之旅

赛蒂家族老藤系列富特白2016——南非名庄混酿 

2017725-格雷格舍伍德(葡萄酒

 

    每隔几周,我就会接到一个英国记者打来的电话,想为一本杂志或是期刊找到一篇即将发表的评论。比如南非高端酒的分类是怎样的,亦或是南非的USP(独特的卖点),南非最令人兴奋的葡萄品种或是产区是什么等等。虽然白诗南和最近开始流行的神索成为了南非葡萄酒的时髦的名片,但是事实上南非仍然只有一种葡萄酒分类(皮诺塔吉除外),在全世界葡萄酒中仍无可匹敌——伟大的开普混酿白葡萄酒。

    毫无疑问,目前来讲赛蒂家族的帕拉迪丝白葡萄酒是南非最好的混酿白葡萄酒。然而近几年来,赛蒂家族生产的老藤系列中的T Voetpad以其极小的产量,几乎不可能买到等特性展露出了它的锋芒,成了一众葡萄酒收藏家最梦寐以求的混酿白葡萄酒。这是一款由白赛美蓉、灰赛美蓉、帕洛米诺、白诗南和亚历山大麝香葡萄组成的混酿,名字是the footpath的南非语(译为小径),也是南非最偏远的葡萄园。仅有1.4公顷的植株种植于1900年到1928年间,并且植株未经嫁接,仍然生长于自己的根系上。这些葡萄被一同采摘并在同一个旧橡木桶中一同发酵。

    开普混酿白在所有的葡萄酒分类中仍然是一个非常特殊的类别。因为它强大的表现力不仅仅局限于如同魔术般的创造力,它们是令人敬畏的、有思想的葡萄酒,展现了其自信、风土、平衡和各种风味相辅相成的美味。开普混酿你可以把它想象成本不和谐的部分被无缝地组合在了一起,创造出一个相比单纯把每个部分相加更加伟大的整体。这一协同因素是其它国际生产商几乎不可能复制的圣杯。南非葡萄酒产业真心应该为手握这张王牌而感到庆幸。

 

    Sadie Family Old Vines Series T Voetpad 2016, Swartland, 13.5 Abv.

品鉴提示:

    这款混酿融合了白赛美蓉、灰赛美蓉、帕洛米诺、白诗南和亚历山大麝香葡萄,有着美妙的尘土气息、芬芳,具有坚实、干练、和爽脆的黄梨味,菠萝的芬芳,生梨小点心味道,柠檬皮味,海洋气息,坚果味和细腻的辛香味。口感如此惊艳,略带海盐的感觉,如此的靓丽强烈,却又不含沉重的肥腻水果味。复杂度是如此之高,漂亮的层次感如同木纹一般。有着葡萄的质感和令人难忘的新鲜酸度。我非常喜爱这款酒的纯净和内在能量。收尾新鲜而清晰,充满活力,回味悠长。有着细微的柠檬黄油味、羊毛脂、榛果和生梨皮味。这也许是一个温暖、干燥和略微棘手的年份,但最终瓶中的结果却如同它的名声一般令人印象深刻。可以立即享用,陈年可至2028年以后。

(Wine Safari Score: 96+/100 Greg Sherwood MW)

 

    “令人惊奇的是T Voetpad是我们最多样的葡萄园,拥有5个不同的葡萄品种,但它通常是我们装瓶时最和谐的葡萄酒,这几乎是无法理解的。我们唯一的解释是也许当葡萄树在一起生长了超过100年以后,它们的心志也会融合归一吧”——伊本·赛蒂

 

(以上文章转自葡萄酒大师格雷格 舍伍德的博客,由拾酒铺码头翻译,原文链接:https://gregsherwoodmw.com/2017/07/25/sadie-family-old-vines-series-t-voetpad-2016-south-africas-grand-cru-of-white-blends/)