品鉴高评价的赛蒂家族老藤尚品白葡萄酒2015

Greg Sherwood MW

格雷格舍伍德(葡萄酒大师)

 

顶级葡萄酒之旅

品鉴高评价的赛蒂家族老藤尚品白葡萄酒2015

201779-格雷格·舍伍德(葡萄酒

    一个伦敦的温馨傍晚,我正在为我们的烤鱼找一款适合搭配的白葡萄酒。我的烤鲈鱼正在腌制,烤虾串已经准备拿去烤了,所以我们需要一款海洋风格的,矿物味主导的白葡萄酒。

 

    这个美人儿是伊本·赛蒂的田间混酿,包括田间套种的白诗南和帕洛米诺。这片未经灌溉的葡萄园种植于1958年至1967年间,种植于黑地产区最寒冷的地区之一,一片极端的白垩土土地上。

 

 

    在赛蒂所有的老藤系列中尚品百葡萄酒是最迷人却最让人困惑的。在它年轻的时候往往很朴素。这款酒如此的以矿物味为主导,如此的克制,以至于经常让品鉴家一头雾水。正如南非葡萄酒杂志主编Christian Eedes描述的那样……“是一款令人困惑的酒……”有着一种可以把人催眠的克制。

 

    淡淡的稻草黄色,富有表现力的2015年份有着辛辣的酸橙皮,柠檬草,干香草,矿物质和湿粉笔的香味。非常成熟非常的旧世界风。层层的花岗岩,碎石,咸咸的海风的气息交相辉映。但又有着白桃,青草等各种芬芳,又伴有可口的黄油味,和矿物味紧紧交织在一起。气味跟随着舌尖上的味道,如此的精确如同针尖一般。有着大量的甘油的深度,精炼度,酚醛香味,和干柠檬,苹果泥,和一个充满矿物味的朴素收尾。从开始到结束,新鲜活泼的酸度,持续而线性的集中度刺激着你的味蕾。这款酒的伟大之处在于紧密地拥抱了少即是多的哲学。

 

(以上文章转自葡萄酒大师格雷格 舍伍德的博客,由拾酒铺码头翻译,原文链接:https://gregsherwoodmw.com/2017/07/09/tasting-the-highly-lauded-skerpioen-2015-old-vines-series-white-from-sadie-family-wines/)